Antuanet inicia una nueva etapa: un homenaje familiar convertido en una nueva experiencia de cocina libanesa contemporánea
Actualizado: 23 jun
El restaurante inaugura una nueva etapa en su nueva ubicación Calle San Marcos 24 con una propuesta de cocina libanesa contemporánea, una identidad inspirada en el legado familiar de su fundador y un espacio diseñado por el estudio DavideDavid.
Madrid, 2026.
En una ciudad donde la gastronomía evoluciona constantemente, Antuanet abre una nueva etapa en pleno corazón de Chueca con una propuesta que combina memoria, diseño, hospitalidad y cocina contemporánea.
Ahora ubicado en la Calle San Marcos 24, el restaurante presenta una visión renovada de la cocina libanesa, alejándose de los clichés para ofrecer una experiencia elegante, actual y profundamente conectada con el acto de compartir alrededor de la mesa.
Más que una apertura, Antuanet representa la evolución de un proyecto construido sobre una historia personal. Una historia que comienza mucho antes de que existiera el restaurante.
UN HOMENAJE A LOS ORÍGENES
El nombre Antuanet nace como homenaje a la abuela de su fundador.
Ella representa la inspiración detrás de un proyecto que encuentra en la tradición, la hospitalidad y la cocina compartida algunos de sus valores fundamentales.
Su recuerdo no se traduce únicamente en recetas o sabores, sino en una forma de entender la experiencia gastronómica: la mesa como punto de encuentro, la comida como lenguaje universal y la hospitalidad como una expresión de generosidad.
Desde esa inspiración nace la filosofía que define el restaurante y que resume su propuesta en una frase:
“La tradición de siempre contada de manera diferente.”
UN NUEVO CAPÍTULO PARA LA COCINA LIBANESA EN MADRID
La propuesta gastronómica de Antuanet busca acercar al público madrileño una visión contemporánea de la cocina libanesa, respetando la riqueza cultural de sus recetas mientras incorpora una ejecución actual y una puesta en escena adaptada a los nuevos hábitos gastronómicos.
La carta ha sido desarrollada por el chef Aldo Sebastianelli, reconocido por su trayectoria profesional junto a David Muñoz y por una cocina caracterizada por la creatividad, la técnica y el respeto por el producto.
Su participación ha permitido construir una propuesta gastronómica que conserva la esencia de la tradición libanesa mientras explora nuevas formas de expresión culinaria.
El resultado es una carta concebida para compartir, descubrir y disfrutar, donde sabores reconocibles conviven con una interpretación contemporánea y sofisticada.
Con un ticket medio aproximado de 40 euros, Antuanet propone una experiencia accesible dentro de una oferta gastronómica cuidada en todos sus detalles.
DISEÑO, ARQUITECTURA Y ATMÓSFERA
La evolución de Antuanet no se limita a la cocina.
El nuevo espacio ha sido diseñado por el estudio DavideDavid, responsable de crear un entorno que acompaña y amplifica la experiencia gastronómica.
Lejos de los códigos tradicionales asociados a los restaurantes temáticos, el proyecto apuesta por una identidad arquitectónica propia, contemporánea y cosmopolita.
Materiales nobles, iluminación cuidadosamente estudiada y una distribución pensada para favorecer la experiencia del cliente convierten el restaurante en un espacio elegante y acogedor, capaz de adaptarse tanto a una comida informal como a una cena especial o una velada prolongada.
Cada elemento ha sido concebido para transmitir una sensación de equilibrio entre tradición y modernidad, reforzando el relato que da sentido a toda la marca.
CHUECA COMO ESCENARIO NATURAL
La elección de Chueca responde a la voluntad de formar parte activa de uno de los barrios con mayor dinamismo cultural, social y gastronómico de Madrid.
Un entorno diverso, abierto y cosmopolita que comparte los mismos valores de convivencia, encuentro y celebración que inspiran el proyecto.
Desde esta nueva ubicación, Antuanet aspira a consolidarse como una referencia dentro de la oferta gastronómica madrileña, ofreciendo una experiencia donde la calidad culinaria, el diseño y la hospitalidad conviven de forma natural.
UNA EXPERIENCIA QUE VA MÁS ALLÁ DE LA COMIDA
Antuanet nace con la vocación de recuperar algo esencial: la capacidad de la gastronomía para reunir personas.
Cada plato, cada detalle del espacio y cada decisión creativa responden a una misma intención: construir un lugar donde las historias se comparten alrededor de la mesa.
Porque algunas tradiciones no están hechas para permanecer inmóviles.
Están hechas para evolucionar.
Y para seguir contándose de nuevas maneras.
Calle San Marcos, 2428004 Madrid
+34 610 49 06 04
Comentarios